Gợi ý thực đơn chế biến yến sào ngon hảo hạng

 

 

 

Yến sào là món ngon chứa giá trị dinh dưỡng cao. Chỉ riêng về phương pháp chế biến tổ yến, thực đơn chế biến và hương vị đặc trưng cũng khiến cho món ăn đáng được xếp vào món ngon thượng hạng trên thế giới.

 

Thực đơn chế biến yến sào đa dạng

 

Có thể khẳng định yến sào là sản vật quý giá đến từ biển cả, mang theo hơi thở của biển đảo tới đất liền cùng giá trị dinh dưỡng sức khỏe cao. Trong yến sào chứa nhiều axit amin, khoáng chất và protein, góp phần hỗ trợ phục hồi và tái tạo tế bào mới, rất tốt cho sức khỏe của người bệnh, phụ nữ mang bầu và cả trẻ nhỏ. Nhắc tới yến sào mọi người sẽ nghĩ ngay đến món yến sào chưng đường phèn - đây là món ăn đơn giản, dễ làm và không cầu kỳ. Tuy nhiên, có thể chế biến yến sào thành nhiều món ăn ngon và hấp dẫn từ những nguyên liệu thường ngày để gia tăng hương vị và phù hợp với khẩu vị người Việt. Delicacy gợi ý cho bạn đọc thực đơn chế biến yến sào ngon hảo hạng, có thể áp dụng nấu nướng hằng ngày.

 

1. Tổ yến tiềm gà ác thuốc Bắc

 

Tổ yến tiềm gà ác thuốc Bắc là món ăn phổ biến từ yến sào có công dụng tăng cường sinh lực và bồi bổ cơ thể. Sự kết hợp của các nguyên liệu dinh dưỡng như yến sào cùng các vị thuốc Bắc sẽ là giải pháp phục hồi sức khỏe hiệu quả cho mọi đối tượng, từ người lớn tuổi đến người hay đau ốm.

 

Để chuẩn bị cho nước dùng nấu món tổ yến tiềm gà ác, đầu bếp phải dùng 15 nguyên liệu, tạo hương thơm man mác vị sâm quy, kỷ tử, nước gà đen hầm, thịt hun khói, và ngọt ngào vị táo tàu, táo đỏ, sâm quy, nấm thủy tiên, rất hợp để gia tăng hương vị yến. Gà ác tiềm với yến được coi là món ăn chính trong các bữa tiệc thịnh soạn và trang trọng. 

 

chao-to-yen-tiem-thuoc-bac

Tổ yến tiềm thuốc bắc rất tốt cho sức khỏe của người bênh, người già yếu

 

2. Yến sào hầm sữa tươi

 

Nghe có vẻ lạ lẫm, nhưng thực sự đây là món ăn tuyệt vời có tác dụng làm đẹp da cho phụ nữ với thành phần giàu chất dinh dưỡng hoàn hảo. Yến sào hầm sữa tươi là một món ăn có  giá trị dinh dưỡng rất cao và được đánh giá là 1 trong 8 món ăn thuộc hàng ngon và bổ dưỡng, được các vị vua chúa thời xa xưa yêu thích sử dụng.

 

Thành phần chính của món ăn này là sữa tươi và tổ yến. Món ăn khá dễ làm, chỉ cần thay thế nước chưng yến bằng sữa tươi là bạn đã có một món ăn tuyệt vời.

 

3. Tổ yến chưng đu đủ

 

Tận dụng lợi ích tuyệt vời của 2 nguồn nguyên liệu thiên nhiên: Trái đu đủ và yến sào để cho ra đời món ăn giàu dinh dưỡng, có tác dụng làm đẹp hiệu quả và dễ thực hiện. Yến có chứa nhiều những loại chất giúp chống lão hóa, chống nếp nhăn trên da. Trong khi đó, đu đủ chín có chứa nhiều vitamin A, C tốt cho mắt, giúp da trở nên mịn màng hơn.

 

to-yen-chung-du-du

Tổ yến chưng đu đủ rất tốt cho sức khỏe và sắc vóc

 

4. Tổ yến chưng hoa quả

 

Chế biến tổ yến trái cây hay yến chưng hoa quả không khó. Ngoài đu đủ, thì việc kết hợp những loại trái cây khác cũng là gợi ý dinh dưỡng hấp dẫn cho món yến. Sử dụng những loại trái cây tốt cho da như cà chua, nho, lựu, dưa hấu,… sẽ cho ra món ăn thanh mát và giàu dinh dưỡng.

 

5. Cháo tổ yến gà xé

 

Hãy làm cho tô cháo gà thường ngày trở nên thi vị và giàu dinh dưỡng hơn bằng cách cho tổ yến vào để biến món ăn trở nên hấp dẫn hơn nhé. Khi gia đình bạn có người mới vừa ốm dậy, vừa trải qua ca phẫu thuật hay người khó khăn trong việc ăn uống thì cháo tổ yến gà xé là thực đơn gợi ý hoàn hảo cho sức khỏe. Nguyên liệu cho món ăn này cần có tổ yến, gạo, gà xé và những gia vị thường ngày. Món ăn rất dễ chế biến và phù hợp với khẩu vị của người Việt.

 

chao-to-yen-ga-xe

Cháo tổ yến gà xé là món bổ dưỡng không thể thiếu cho người bệnh

 

6. Cháo tổ yến nếp than

 

Đây là món ăn tuyệt vời có tác dụng bổ máu và an thần, thích hợp cho người thiếu máu, suy nhược cơ thể, mệt mỏi và biếng ăn. Cháo tổ yến nếp than là món ăn kết hợp giữa tổ yến và nếp than - loại nếp thơm dẻo và rất tốt cho sức khỏe. Để chế biến món ăn này nguyên liệu cần có: nếp than, yến sào đã tinh chế, nước dừa, đu đủ, mật ong.

 

Trên đây là những món ăn chế biến từ yến sào. Mỗi món ăn sẽ có công dụng và cách chế biến khác nhau. Tuy nhiên vẫn không thể phủ nhận được rằng thực đơn chế biến yến sào khá đa dạng và phong phú, mang lại sự lựa chọn tuyệt vời cho sức khỏe người tiêu dùng.

 

 

 

Diệu Linh (Tổng hợp)

 

Ảnh: Internet

-----------------

Delicacy/ Thưởng thức tinh hoa