THƯỞNG THỨC BÒ WAGYU NGON ĐÚNG ĐIỆU NGAY TẠI NHÀ

Mã sản phẩm:
Trong kho: 1000
Đánh giá: 0/5 trong 0 bình chọn
Đơn giá: 0 ₫
Ẩm thực Nhật Bản không chỉ là nghệ thuật cầu kỳ của trà đạo, sushi,... mà còn là sự tinh tế từ trải nghiệm các giác quan khi thưởng thức bò Wagyu ngon bậc nhất thế giới.
Ẩm thực Nhật Bản không chỉ là nghệ thuật cầu kỳ của trà đạo, sushi,... mà còn là sự tinh tế từ trải nghiệm các giác quan khi thưởng thức bò Wagyu ngon bậc nhất thế giới.

Từng con bò sản xuất ra những thớ thịt Wagyu khi còn nhỏ đã được người dân chăm sóc đặc biệt và cầu kỳ. Chúng được thả trên những cánh đồng cỏ tươi tốt, rộng mênh mông, nhâm nhi những thức ăn tươi non, hảo hạng như bắp non, lúa mạch. Những "ông hoàng” này còn được ru mình trong những bản nhạc giao hưởng nhẹ nhàng, thỏa thích nô đùa và tận hưởng những giây phút thư giãn tuyệt vời với những buổi massage bằng rượu Sake.


 

Bò Wagyu được biết đến là loại bò quý hiếm, đắt đỏ đến từ Nhật Bản


Chính vì chế độ nuôi dưỡng cực kỳ khắt khe mà những miếng thịt bò Wagyu sở hữu "vẻ đẹp” cũng như độ ngon ngọt tuyệt vời, khó cưỡng. Từng miếng thịt bò sau khi được kiểm định an toàn vệ sinh thực phẩm cũng như dán tem chứng nhận bò Wagyu đem đến sự trải nghiệm lấp lánh diệu kỳ của vị giác và cả khứu giác. Bên cạnh những vân thịt đỏ hồng xen lẫn vân mỡ đẹp như cẩm thạch, bò Wagyu còn có hương thơm ngọt mềm như muốn tan chảy khi vừa chạm lưỡi. 

Các nhà khoa học đã chứng minh rằng hàm lượng chất béo rất thấp (khoảng 8%) trong thịt bò Wagyu có tác dụng giảm đáng kể hàm lượng cholesterol trong máu, cũng như các axit oleic trong chúng còn thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn có lợi cho đường ruột, mang lại hiệu quả cho các bệnh tự miễn dịch như bệnh khớp, bênh tiểu dường, thiếu máu, …


 
 

Thịt bò Wagyu sở hữu từng thớ thịt khỏe khoắn xen lẫn những vân mỡ lấp lánh


Món thịt bò Wagyu trứ danh ấy, giờ đây đã xuất hiện tại Delicacy. Hãy để chúng tôi gợi ý giúp bạn một số cách chế biến nguyên liệu hảo hạng này mà vẫn giữ được trọn vẹn hương vị thơm ngon tuyệt vời của thứ thịt bò đắt đỏ nhất thế giới này nhé!

Lẩu Shabu Shabu Wagyu (Wagyu Shabu Shabu)


Shabu Shabu là món ăn đặc trưng, được người Nhật tự hào như một nét độc đáo của đất nước mặt trời mọc. Mặc dù nước dùng trong món ăn truyền thống này được nấu từ bột cá, nhưng khi dùng chung với thịt bò Wagyu lại vô cùng hài hòa, tinh tế. Shabu Shabu còn tạo nên hương vị khó quên cho thực khách ở nước sốt mè béo thơm, những lát thịt bò mềm mại được khoác trên mình lớp nước sốt ngậy nồng làm tăng thêm hương vị thơm ngon, hấp dẫn cho món lẩu Shabu Shabu.
 
 

Shabu Shabu là món ăn đặc trưng được người Nhật tự hào


Nguyên liệu:

Thịt bò Wagyu: 350 gram.
Lá phổ tai: 100 gram.
Cải thảo, cải cúc rửa sạch và cắt khúc: 200 gram.
Cà rốt gọt vỏ tỉa bông tùy thích, củ cải trắng nạo nhuyễn, hành boa-rô cắt lát xéo, nấm đông cô cắt bỏ chân và rửa sạch, nấm kim châm: 150 gram cho mỗi nguyên liệu kể trên. 
Đậu hũ Nhật: 2 miếng, cắt vừa ăn.
Nước tương Kikkoman: 20ml.
Nước cốt chanh, tỏi băm, hành lá thái nhỏ.
Dầu mè Nhật Atari Goma: 50ml.

Cách thực hiện:

Rửa sạch thịt bò, cắt thành lát mỏng to bản để thịt dễ chín.
Cho lá phổ tai vào khoảng một lít nước đun sôi lên để chế biến nước dùng. 

Nước sốt mè: pha nước cốt chanh, tương Kikkoman, dầu mè atari goma, dầu ăn và tỏi xay. Hoặc bạn có thể sử dụng nước sốt Ponzu (một loại nước chấm chua ngọt của Nhật).

Sau đó chỉ cần chờ nước dùng sôi bỏ thêm các nguyên liệu vào là bạn có thể dọn lên và thưởng thức cùng người thân và bạn bè.


Sushi Wagyu (Wagyu Nigiri)


Sushi bò Wagyu không còn là món ăn quá xa lạ đối với người sành ăn Việt Nam. Đây cũng được xem là món ăn đặc sắc của nền ẩm thực Nhật Bản với cách chế biến đa dạng, bắt mắt vẫn giữ được hương vị tươi ngon thuần khiết của thịt bò Wagyu. 


 
Những nắm Sushi bò Wagyu tươi ngon, đẹp mắt 

Nguyên liệu:

Gạo Nhật: 300 gr.
Thịt bò Wagyu: 200 gr (nên sử dụng thịt lưng hoặc thịt sườn).
1 muỗng canh dấm Nhật.
1/2 muỗng canh đường.
1/2 muỗng cà phê muối.
1 muỗng canh nước tương Nhật (teriyaki).
1/2 muỗng cà phê tiêu.
1 muỗng cà phê dầu ăn.
20 gr hành boa-rô dùng trang trí.
1 muỗng cà phê mù tạt.
50 gr gừng ngâm.

Cách thực hiện:

- Chế biến cơm dấm:

Xới đều cơm khi cơm chín. Múc cơm vào thau hoặc tô sạch, lần lượt cho dấm, đường và muối vào cơm, trộn đều. 

Dùng màng thực phẩm bao tô trộn cơm, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút để cơm lên men. Trải đều cơm trên miếng mành cuốn sushi. Nhẹ nhàng cuốn cơm thành cuộn. 

Cắt thanh sushi thành 4-5 khoanh.

- Chế biến thịt bò

Rửa sạch thịt bò, cắt thành lát mỏng to bản (nên cắt ngang sớ thịt để khi chín, thịt không bị dai).

Ướp thịt bò với nước tương Nhật (terayaki), muối, tiêu và dầu ăn. Đặt thịt bò vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút để thấm gia vị. 

Làm nóng chảo không dính, tráng một lớp dầu ăn thật mỏng. Nướng áp chảo từng miếng thịt bò chín tới. Khi thịt bò chín, đặt thịt bò lên trên cuộn sushi. Làm lần lượt đến khi hết thịt bò.

Xếp sushi thịt bò ra đĩa. Trang trí món ăn với hành boa-rô, mù tạt và gừng ngâm. Dùng chung với nước tương Nhật và ớt bột. 

Thịt nướng Wagyu (Wagyu Sumiyaki)


Dù là người sành ăn hay không, bạn sẽ không thể cưỡng lại vị ngọt mềm trong từng thớ thịt, thơm lừng của món thịt bò nướng Wagyu. Món thịt bò sẽ trở nên hấp dẫn hơn khi được nướng trên đá núi lửa đen tuyền óng ánh. Sự khác biệt làm gia tăng hương vị thơm ngon, mềm mại, khiến cho món thịt bò Wagyu gần như tan chảy trong miệng của bạn đó chính là tảng đá núi lửa bình thường ấy có thể đạt sức nóng trên 400 độ C với thời gian rất lâu từ 30 phút, để giữ cho miếng thịt bò "xèo xèo” trên đá vẫn còn mọng nước, tinh nguyên.


 

Bạn sẽ không thể cưỡng lại vị ngọt mềm trong từng thớ thịt, thơm lừng của món thịt bò nướng Wagyu

Thực hiện món ăn này, không cần cầu kỳ về hình thức, xa hoa trong gia vị, chỉ đơn giản thái lát những miếng thịt bò Wagyu hảo hạng được rã đông đúng chuẩn trong ngăn mát tủ lạnh, để thịt vẫn giữ được độ tươi ngon. 

Thưởng thức bò Wagyu nướng "đúng điệu”, sơ chế bàn đá là điều quan trọng. Tảng đá cần được hâm nóng đều khắp mọi mặt trước khi đặt những miếng thịt bò mềm mại. Cần điều chỉnh lửa từ nhỏ dần dần tăng đều cho sức nóng được lan tỏa khắp viên đá. Sau cùng để lửa vừa phải cho nhiệt độ hài hòa trong vòng 5 phút. Vậy là bạn đã sẵn sàng khai tiệc bò Wagyu nướng đạt chuẩn 5 sao. Hoặc đơn giản hơn, bạn có thể đặt đá núi lửa vào lò nướng với nhiệt độ khoảng từ 200 đến 300 độ C trong khoảng 10 đến 15 phút. Thưởng thức món bò này, bạn có thể chấm cùng wasabi, hay muối hồng đều có thể cảm nhận được thớ thịt mềm mại trên đầu lưỡi, tan dịu ra để lại dư vị rất cuốn hút và quyến luyến. 

Đặc biệt hơn, hãy để vị giác của bạn trải nghiệm sự tinh tế, thanh tao trong từng miếng thịt bò Wagyu nướng đá núi lửa hòa quyện với ly rượu vang đỏ Fat Bastard nồng nàn. Sự kết hợp tuyệt vời giữa ẩm thực Nhật và châu Âu sẽ đem đến cảm xúc khó quên cho bữa tiệc cuối tuần thêm thi vị.


Với bò Wagyu Kysushu tại Delicacy, mỗi bữa tiệc của bạn sẽ như một Đế Vương thực sự

Ngoài ra, bò Wagyu còn có thể chế biến thành nhiều món ngon khác như: sukiyaki, sashimi, teppanyaki,… tùy sở thích thưởng thức của mỗi người. Mặc dù mức giá có hơi "chát” một chút, nhưng cảm xúc mà hương vị bò Wagyu mang lại sẽ khiến bạn ngay lập tức thôi hoài nghi và phân vân khi quyết định chọn lựa món ngon này để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Còn chần chờ gì nữa, liên hệ Delicacy ngay hôm nay để được tư vấn và mua hàng nhé!

Delicacy | Thưởng Thức Tinh Hoa


Đang cập nhật

Danh sách đánh giá


0 đánh giá cho sản phẩm "THƯỞNG THỨC BÒ WAGYU NGON ĐÚNG ĐIỆU NGAY TẠI NHÀ"

Đánh giá của bạn