Nấm hương khô Shiitake Kouko

Xuất xứ: Nhật Bản/Trọng lượng: 45g

Thông tin sản phẩm:

Nấm hương khô Shiitake Kouko của thương hiệu Oita – nhà sản xuất đã mở ra kỷ nguyên của ngành trồng nấm Shiitake tại Nhật Bản. Nấm hương khô Shiitake của Oita đã xuất sắc giành được 48 chiến thắng trong tổng số 62 lần trong hội thi chất lượng nấm khô hàng năm tại Nhật Bản, nghiễm nhiên chiếm được vị trí TOP 1 toàn Nhật Bản, đồng thời được mệnh danh là vua của các loại nấm bởi sự cao cấp, vị ngon ngọt đặc biệt và mang lại rất nhiều chất bổ dưỡng cho người cơ thể người.

Nấm hương khô Shiitake Kouko Oita được đánh giá là cực phẩm dinh dưỡng đến từ Nhật Bản.

Điểm nổi bật của nấm hương khô Shiitake Kouko Oita:

Nấm Shiitake được trồng hoàn toàn tự nhiên:

Nếu như ở Việt Nam, Trung Quốc hay các nước khác, nấm được trồng trong các bịch mùn cưa hoặc các hỗn hợp chất tạo ẩm và dưỡng chất thì tại Nhật, họ chỉ trồng nấm trên thân cây gỗ, thường là gỗ sồi. Họ sẽ đục các lỗ nhỏ trên thân cây gỗ, cho mầm nấm vào và để trong điều kiện ẩm mát trong vòng 2 năm, sau đó cuối mùa thu sẽ mang nấm ra ngoài để nấm phát triển, cuối mùa đông sẽ thu hoạch.

Vị ngọt đến từ thiên nhiên:

Trong nấm Shiitake có vị ngọt từ thành phần Axit Guanylic, khi được đun nóng, chất này sẽ giúp gia tăng vị ngọt thanh và vô cùng đặc trưng, đây là một trong nhũng thành phần làm nên vị ngọt thanh thoát và nổi bật trong các món ăn Nhật Bản. Ngoài ra, trong loại nấm thượng hạng này còn rất dồi dào các thành phần vừa bổ sung chất dinh dưỡng cho người dùng vừa có khả năng hỗ trợ cải thiện các vấn đề sức khỏe nữa đấy.

Nấm Shiitake số 1 Nhật Bản

Trong số 62 lần hội thi đánh giá chất lượng nấm khô toàn quốc tại Nhật Bản, nấm khô Shiitake Kouko từ thương hiệu Oita đã xuất sắc chiến thắng 48 lần, nghiễm nhiên trở thành niềm tự hào nấm khô của toàn xứ sở Hoa anh đào.

Đây là loại nấm Shiitake có thịt rất dày, kích thước khá to, có thể xắt lát hoặc để nguyên, vẫn giữ được vị ngon ngọt đặc biệt và thơm ngon khi nấu chung với các món ăn khác.

Thành phần dinh dưỡng có trong 100gram nấm hương khô Shiitake Kouko Oita:

– Protein: 12,5gr

– Chất béo: 1,6gr  60gr c

– Chất đường bột: 60gr

– Canxi: 15mg 240mg

– Kali: 240mg

– Sắt: 3,9gr 

Cùng nhiều các vitamin dinh dưỡng khác.

Cách sử dụng & bảo quản:

Có thể làm nở nấm khô bằng cách: ngâm nấm trong nước lạnh hoặc có thể ngâm vào nước rồi cho vào tủ lạnh từ khoảng 5 đến 6 giờ đồng hồ.

Khi ngâm trong điều kiện lạnh, nấm sẽ hấp thu nước tốt hơn, thành phần Axit Guanylic sẽ phát huy hoàn toàn đặc tính của nó, làm nấm và thức ăn càng ngon ngọt và đậm đà hơn.

 Còn khi được ngâm trong nước ấm hay sôi, protein trong nấm sẽ bị nấu chính, chính vì thế khả năng hấp thụ nước sẽ giảm đi và vị ngọt của nấm sẽ thuyên giảm.

Các chất dinh dưỡng và thành phần độc đáo của nấm hương khô Shiitake Kouko sẽ hòa tan vào nước khi được ngâm nên hãy tận dụng luôn nước ngâm nấm chứ đừng đổ bỏ nhé.

Nấm hương khô Shiitake thích hợp để cho vào tất cả món ăn của gia đình Việt, vừa thơm ngon và bổ dưỡng, vừa mang đến hương vị độc đáo từ đất nước Mặt trời mọc.

Hướng dẫn sử dụng:

Có 3 cách ngâm nấm nở:

– Cách 1: Rửa sạch nấm shiitake và ngâm trong khoảng 15 đến 20 phút trước khi nấu. Làm mềm nấm shiitake trong nước sẽ làm cho nó dễ dàng hơn để cắt thành các hình dạng mà bạn muốn và dễ dàng chế biến.

– Cách 2: Cách để ngâm nở nấm Shiitake ngon nhất là ngâm vào nước rồi đặt vào tủ lạnh trong khoảng 5-10 tiếng. Làm nở nấm khô thì có nhiều có nhiều cách như ngâm nước lạnh, nước ấm, nước sôi…nhưng mà khi ngâm bằng nước sôi, Protein trong nấm dễ bị chín, khả năng hấp thụ nước bị giảm đi. Còn khi ngâm bằng nước lạnh, hấp thu nước sẽ tốt, axit Guanylic sẽ được phát huy tối đa sau khoảng 5 giờ ngâm.

– Cách 3: Cách làm nấm nở nhanh

Bỏ nấm và nước vào bình chân không, giảm áp lực bằng cái bơm, khoảng 10-15 phút nấm sẽ nở. (Tùy loại nấm mà thời gian nở khác nhau).

Vì nhiều thành phần và dinh dưỡng sẽ hòa tan trong nước ngâm nấm, nên hãy sử dụng chứ đừng đổ bỏ nhé.

Bạn có thể chuẩn bị bữa ăn gia đình với nấm shiitake khô với nhiều phương pháp khác nhau trong nấu ăn như thêm vào canh, xào kiểu Trung Hoa, hầm, nấm dồn thịt chiên, làm món nướng, lẩu, xông khói, áp chảo, nấu súp hoặc pha trộn nấm vào salad.

Nấm khô Shiita sau khi ngâm nước , mùi vị không những ngon hơn so với nấm Shiita tươi mà hàm lượng cholesterol cũng giảm đi so với lúc mới thu hoạch, rất tốt cho sức khỏe, giúp cải thiện tình trạng cao huyết áp, và bổ sung dinh dưỡng cơ thể.