ỐC PHÁP BULOT OCEAN GEMS COOKED WHOLE WHELK

Xuất xứ: Pháp/ Trọng lượng: 1kg

Giới thiệu chung về Ốc Bulot Ocean Gems Cooked Whole Whelk:

Bulot là một loại ốc nổi tiếng, được nuôi và được đánh bắt hoàn toàn tự nhiên bởi những người ngư dân lâu đời của vùng biển Normandy (Pháp). Chúng cũng có thể được tìm thấy ở Canada, vùng biển Siberia, thậm chí cả bờ biển Bồ Đào Nha.

Quy trình sơ chế tuân thủ nghiêm ngặt theo tiêu chuẩn châu Âu nhằm đảm bảo vệ sinh, giữ nguyên độ tươi và hương vị: ngay sau khi đánh bắt, ốc Bulot được xử lý sạch cát, được sốc nhiệt ở nhiệt độ -10 độ C. Rồi được tiến hành hấp trong môi trường vô trùng và cấp đông ở nhiệt độ -40 độ C. Quy trình này giúp cho thịt ốc được tươi ngon gần như không thay đổi.

* Từ cuối thế kỷ 20, ốc Bulot trở thành đặc sản được nhiều người biết đến bởi độ tươi ngon và nguồn dinh dưỡng dồi dào:

Do sống tự nhiên trong môi trường dưới biển và chỉ ăn tảo sạch, nên ngoài thịt thì gan ốc hoàn toàn ăn được, chúng rất bổ nhưng vị có hơi nhẫn.

Riêng phần cơ thịt ốc cực nhiều, vị ngọt đậm, có độ dai mềm khác hẳn với các loại ốc khác.

Công dụng:

Ốc Bulot giàu protid, lipid, Ca, P vitamin B1, B2, PP, cung cấp nhiều năng lượng, đặc biệt là bổ trợ chất đạm, khoáng chất (canxi, sắt…), mỡ, cacbon hydrate… cho cơ thể.

Hướng dẫn sử dụng:

Ốc Bulot sau khi mua về, rã đông từ 5 – 10 phút, có thể rửa sơ qua với nước sạch, để ráo và bắt đầu chế biến theo ý thích.

Có nhiều món ăn làm từ ốc Bulot, như: hấp cách thủy, chấm cùng nước mắm gừng hoặc muối tiêu chanh; giò ốc; ốc nấu chuối, ốc xào bơ tỏi…

Lưu ý:

Vỏ ốc Bulot khá nặng, nhưng túi 1kg là vừa đủ cho khẩu phần 4 người ăn.