Steak Bò Striploin Black Onyx

Name: Steak Bò Striploin Black Onyx
SKU: OZNEWYORK06
Availability: InStock

1,780,000 ₫

Steak Bò Striploin Black Onyx được nhập tươi (chilled) theo đường hàng không nên vẫn giữa được chất lượng và hương vị tươi ngon. Đặc trưng là mềm, mỡ xen hợp lý trong toàn cây thăn

Còn 1 trong kho

Gọi ngay

SKU: OZNEWYORK06 Danh mục: Hải sản, thịt

Mô tả

Giới thiệu về Steak Bò Striploin Black Onyx

Steak Bò Striploin Black Onyx chính là phần thịt nằm ở phần cuối của dẻ sườn mỗi bên con bò, đặc trưng của phần thịt này là mềm, mỡ xen hợp lý trong toàn cây thăn.

Ở trên cùng cây thăn có một lớp mỡ dày, chắc nhưng không ngấy, không nồng. Nếu thật sự hâm mộ mùi thơm bơ của mỡ bò cho món Steak thì đây là sự lựa chọn hoàn toàn thuyết phục cho những bữa tiệc cuối tuần cho cả gia đình.

Sản phẩm được nhập tươi (chilled) theo đường hàng không nên vẫn giữa được chất lượng và hương vị tươi ngon như lúc ban đầu.

Striploin Steak bò Úc Black Onyx hiện đang có tại Delicacy

Gợi ý nấu món Steak Bò Striploin Black Onyx

1. Nguyên liệu:

– Thịt bò: loại tươi, phần mềm (striploin hoặc ribeye, tenderloin…)

– Dầu ăn

– Muối, hạt tiêu, bơ

– Khoai tây

2. Cách chế biến

– Thịt bò tươi cắt lát dày khoảng 2 tới 2,5 cm, để khô ráo, lưu ý trước khi làm để miếng thịt ra khỏi tủ lạnh 10 phút để nhiệt độ của miếng thịt ngang với nhiệt độ trong phòng (miếng thịt sẽ chín nhanh và đều hơn).

– Rắc muối, hạt tiêu lên cả 2 bề mặt của miếng thịt và dùng đầu ngón tay ấn nhẹ để gia vị thấm sâu vào bên trong, miếng thịt càng dày thì gia vị sử dụng càng phải nhiều hơn.

– Để chảo lên bếp cho nóng già sau đó mới đổ dầu ăn. Khi dầu ăn bắt đầu sôi cho thịt bò vào giữa chảo, nhẹ tay ấn vào giữa miếng thịt để chắc chắn là cả miếng thịt được tiếp xúc với bề mặt chảo.

– Lưu ý chỉ được lật thịt MỘT LẦN duy nhất, vì đảo thịt hay lật thịt nhiều lần sẽ làm thịt mất nước.

– Để mặt trước tầm 2-3 phút (nếu ăn tái) sau đó lật mặt sau.

– Khi mặt sau được khoảng 1 phút rưỡi, cho bơ vào chảo, khi bơ chảy lấy thìa múc và xối đều lên miếng thịt một lúc để chắc chắn toàn bộ miếng thịt ngấm bơ.

– Sau khi xong 2 mặt, dựng miếng thịt đứng lên chảo trong khoảng 30 giây (phần có mỡ tiếp xúc với chảo) để giảm bớt lượng mỡ.

– Gắp thịt ra khỏi chảo, chiên khoai tây ăn kèm.

Giới thiệu chung về giống bò Black Onyx Úc

Bò Black Onyx là giống bò Angus đen 100% thuần chủng đến từ nông trại hàng đầu nước Úc – Rangers Valley. Đây cũng chính là một trong những trang trại đầu tiên đáp ứng hết mọi quy định của Hiệp hội Angus Australia và cũng là nơi có điều kiện khí hậu, thổ nhưỡng lý tưởng trong ngành chăn nuôi các dòng bò cao cấp.

Bò Black Onyx được chọn lọc vô cùng khắt khe với 100% bố mẹ thuẩn chủng Angus đen. Bò được chăm sóc theo phương pháp Nhật Bản và được nuôi ngũ cốc chất lượng cao trong vòng 270 ngày, đảm bảo bò không tăng trưởng quá nhanh mà vẫn đạt được độ phát triển tự nhiên như khi chăn thả. Có thể nói những vân mỡ tuyệt hảo xen kẽ trong từng thớ thịt mềm mượt chính là bí quyết làm nên hương vị hấp dẫn mà bạn luôn muốn thưởng thức không ngừng.

Với tỷ lệ vân mỡ là 3+/12, bò Black Onyx được đánh giá ngang bằng với loại bò Wagyu xếp loại A2 của Nhật.