HẠT DẺ – MÓN ĂN CHƠI GIÀU DINH DƯỠNG
Không những là món ăn chơi lý tưởng cho mùa lạnh mà hạt dẻ còn
mang đến nguồn dưỡng chất dồi dào cho sức khỏe.
Hạt dẻ và những bí mật thú vị
Theo các nghiên cứu khảo cổ học, hạt dẻ đã có từ thời tiền sử
và có tên là Castanea. Nơi khởi nguồn của loại hạt này chính là khu vực Địa
Trung Hải. Hy Lạp được biết đến như là một quốc gia đầu tiên trên thế giới bắt
đầu trồng trọt và sử dụng hạt dẻ như một loại thực phẩm chính từ khoảng 3000
năm trước.
Từ Hy Lạp, hạt dẻ bắt đầu phân bổ đến các quốc gia lân cận ở
các Châu lục như châu Âu, châu Á và châu Phi. Hiện nay trên thế giới có 04 loại chính là hạt dẻ Nhật Bản, hạt dẻ Trung Quốc, hạt dẻ Mỹ và hạt dẻ châu
Âu.
Hy Lạp là quốc gia đầu
tiên sử dụng hạt dẻ như nguồn thực phẩm chính
Với hàm lượng tinh bột cao gấp 2 lần so với khoai tây, hạt dẻ được xem như là một trong những nguyên liệu chính để làm nên món bánh mì nướng ở
các quốc gia như Nam Âu, Trung Quốc, Nhật Bản, với một “biệt danh” khác là “cây
bánh mì”… Có nơi còn sử dụng hạt dẻ để làm bánh quy hay làm nước dùng thay thế
cho nước thịt.
Gỗ của cây hạt dẻ có họ hàng với gỗ sồi nên giá trị
kinh tế của nó rất cao trong kiến trúc và xây dựng nhà cửa. Tuổi thọ của cây hạt dẻ có thể lên đến 500 năm và bắt đầu ngừng ra hạt ở giai đoạn 40 tuổi.
Hạt dẻ và những điều chưa biết
Không những nổi tiếng trong Đông y với những bài thuốc dân
gian cực kỳ hiệu quả, hạt dẻ còn mang đến những giá trị không ngờ cho tất cả mọi
người ở mọi lứa tuổi.
Hạt dẻ giúp ổn định được lượng đường trong máu
Với hai dạng chất xơ: hòa tan và không hòa tan, hạt dẻ là
món ăn được đánh giá cao trong việc điều chỉnh lượng đường trong máu cũng như hạn
chế cholesterol một cách hiệu quả. Chất xơ hòa tan khi kết hợp với nước sẽ tạo
thành khối gel trong thành ruột, từ đó ngăn chặn sự hấp thụ cholesterol đi sâu
vào trong máu, giúp đường huyết luôn ở mức ổn định và hạn chế sự xuất hiện các
mảng xơ vữa. Ngoài ra, chất xơ không hòa tan còn giúp cho thành ruột tránh được
sự tấn công của các loại vi khuẩn gây ra tình trạng viêm loét và hạn chế bệnh
táo bón với người hay ít ăn rau. Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên nên ăn
khoảng 10 hạt dẻ mỗi ngày là tốt nhất, nếu ăn nhiều sẽ gây ra tình trạng khó
tiêu vì hạt dẻ sẽ khiến cho lượng axit trong dạ dày tăng lên.
Hạt dẻ cung cấp nguồn năng lượng dồi dào
Với hàm lượng carbohydrate khá cao (trong 100g hạt dẻ có chứa
đến 45g carbonhydrate) nên việc bổ sung hạt dẻ sẽ giúp bạn có một nguồn năng lượng
dồi dào cho một ngày dài hoạt động. Ngoài ra lượng carbohydrate trong hạt dẻ ở
dạng tổng hợp nên sẽ tạo được cảm giác no lâu hơn, giúp cơ thể hạn chế được cảm
giác thèm ăn nên đặc biết tốt cho những người đang trong chế độ giảm cân.
Hạt dẻ giúp cung cấp năng lượng cho ngày dài năng động
Hạt dẻ tốt cho não, ngăn ngừa ung thư
Trong hạt dẻ có hai nguồn vitamin dồi dào nhất là vitamin B
và vitamin C. Vitamin B trong hạt dẻ có khả năng hòa tan trong chất béo để sản
xuất ra hồng cầu, đồng thời thúc đẩy quá trình chuyển hóa tinh bột thành nguồn
dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Lượng hồng cầu sinh ra từ quá trình trên không
những giúp cơ thể tái sinh một lượng tế bào mới trong cơ thể mà còn giúp cho
não bộ khỏe mạnh hơn với nguồn oxy được cung cấp nhiều hơn.
Bên cạnh đó nguồn vitamin C trong hạt dẻ được xem là hoạt chất
chống oxy hóa hiệu quả trong việc giảm thiểu các gốc tự do – nguyên nhân chính
gây ra căn bệnh ung thư như hiện nay. Trung bình trong 100g hạt dẻ có chứa đến
43g vitamin C.
Hạt dẻ tốt cho não và ngăn ngừa ung thư hiệu quả
Hạt dẻ rất giàu khoáng chất giúp ngăn ngừa bệnh tật
Hạt dẻ được đánh giá cao so với các loại hạt khác vì sở hữu
được nguồn khoáng chất “vàng” cho sức khỏe. Đầu tiên, trong hạt dẻ có chứa rất
nhiều Mangan. Đây được xem là hoạt chất chống oxy hóa hiệu quả tương tự như
Vitamin C. Mangan trong hạt dẻ giúp ngăn ngừa gốc tự do gây ra bệnh ung thư, đồng
thời kích thích sản xuất mô liên kết và hỗ trợ việc đông máu.
Thứ hai, hạt dẻ là loại hạt có hàm lượng folate rất lý tưởng.
Folate khi kết hợp với axit folic sẽ giúp sản xuất ra được nhiều hồng cầu và góp
phần tổng hợp DNA trong cơ thể. Các mẹ bầu sử dụng hạt dẻ trong thời kỳ mang
thai sẽ gúp cho thai nhi ngăn ngừa khuyết tật ống thần kinh.
Thứ ba, trong hạt dẻ còn chứa khoáng chất đồng. Đồng được
xem là hoạt chất quan trọng giúp củng cố sự vững chắc cho hệ xương, ngoài ra
còn giúp tăng cường hệ miễn dịch và làm cho giấc ngủ được sâu hơn.
Sử dụng hạt dẻ thường xuyên giúp ngăn ngừa bệnh tật
Mặt khác, trong hạt dẻ còn chứa hàm lượng kali lý tưởng cho
tim mạch hoạt động được tốt hơn. Ăn hạt dẻ thường xuyên sẽ làm giảm nguy cơ mắc
bệnh xơ vữa động mạch và hạn chế tình trạng tăng huyết áp trong độ tuổi trung
niên. Hạt dẻ còn là thực phẩm khuyên dùng cho những người thường xuyên sử dụng chất
có cồn hay ăn thực phẩm có hàm lượng chất
béo cao.
Để mang đến cho khách hàng những trải nghiệm hoàn toàn khác
biệt từ nhiều loại hạt dẻ khác nhau trên thế giới, Delicacy hiện đang sẵn có đa
dạng các sản phẩm hạt dẻ nhập về với đầy đủ hương vị lựa chọn. Liên hệ đến Hotline:
(08) 3930 1114 – 0902 766 848 để được tư vấn và đặt hàng nhanh chóng.
–Hạt dẻ không vỏ Aeon Nhật Bản
Delicacy/
Thưởng thức tinh hoa