Nhân sâm Triều Tiên có gì đặc biệt?
Nhân sâm Triều Tiên hay còn gọi là sâm cao ly. Đây là một trong những loại sâm được thế giới săn lùng bởi người ta tin rằng chứa hàm lượng saponin cao đặc biệt tốt cho sức khỏe con người. Sự thật về nhân sâm Triều Tiên như thế nào? Và có cách nào để sử dụng sâm hiệu quả? Cùng Delicacy tìm hiểu nhé!
1. Nhân sâm Triều Tiên và những điều bạn chưa biết?
Sâm Cao Ly hay nhiều người quen gọi là Nhân sâm Triều Tiên thực chất là tên gọi của loại sâm được trồng ở vương quốc Cao Ly. Đây là nước nhỏ có chủ quyền trước khi được người Triều Tiên thống nhất vào năm 1392. Mặc dù xuất xứ từ Triều Tiên nhưng xét vị trí địa lý sâm Cao Ly đều là sâm Hàn Quốc – Triều Tiên, 2 quốc gia duy nhất trên thế giới có bí quyết tinh luyện hồng sâm thượng hạng, chất lượng nhất.
Là một loại rễ mảnh mai, nên vùng đất trồng nhân sâm rất quan trọng để nhân sâm có thể tạo nên dưỡng chất, gọi là ginseng saponins (hay còn gọi là ginsenosides). Hàn Quốc và Triều Tiên là nơi có những vùng đất tự nhiên, màu mỡ với môi trường thích hợp nhất để trồng nhân sâm. Vị trí địa lý của Triều Tiên, với 4 mùa rõ rệt, và với loại đất đai đặc biệt trên bán đảo ở Thái Bình Dương. Những điều kiện này cho phép nhân sâm Triều Tiên chứa hàm lượng dinh dưỡng cao.
Sâm Cao Ly 5 năm tuổi được trồng tại vùng Kang Hwa này đang phát triển rất xanh tốt, nhiều cây đã ra hoa.
Nhân sâm Cao Ly được các chuyên gia thẩm định là chứa đến 208 chất dinh dưỡng có giá trị tốt cho sức khỏe, đặc biệt hàm lượng saponin ở sâm 6 năm tuổi cực kỳ cao và được biết đến là loại “thần dược” có chất lượng tốt nhất thế giới hiện nay.
Cao hồng sâm 6 năm tuổi – chế phẩm từ sâm Cao Ly
2. Điểm qua công dụng tuyệt vời của sâm Triều Tiên
Thời xa xưa, sâm Cao Ly là dược thảo chỉ được dùng cho vua chúa, hoàng tộc. Ngày nay, bạn hoàn toàn có thể tìm mua được nhân sâm Cao Ly thượng hạng để bồi bổ sức khỏe cho gia đình. Sử dụng sâm Cao Ly thường xuyên với liều lượng vừa phải sẽ giúp:
– Cải thiện sức khỏe, tăng cường thể lực và bổ sung nguồn dinh dưỡng thiếu hụt cho cơ thể.
– Cải thiện trí lực, tập trung tinh thần cao, đặc biệt tốt cho người hay làm việc và học tập, thi cử với cường độ cao.
– Tăng sức đề kháng và hệ miễn dịch
– Sâm cao ly giúp chống mệt mỏi, tăng sự dẻo dai của cơ thể, tăng sức lao động trí óc và chân tay, giúp nâng cao hiệu suất công việc.
– Kích thích tiêu hóa, giúp ăn ngon, tốt cho hệ dạ dày, đường ruột.
– Làm đẹp da, chống lão hóa, chống thâm nám, làm mờ nếp nhăn, vết thâm ở phụ nữ trung niên.
– Thanh nhiệt, giải độc, chống mụn nhọt ở cơ thể.
– Điều hòa huyết áp, làm hạ đường huyết, đặc biệt tốt cho người hay bị choáng, thiếu máu, ngăn ngừa bệnh tim mạch…
– Tăng cường chức năng sinh lý, bổ thận, tráng dương, mạnh gân cốt.
3. Những đối tượng nào không nên dùng nhân sâm Triều Tiên?
Nhân sâm Triều Tiên là một vị thuốc quý. Để thuốc có thể phát huy tối đa công dụng và không xảy ra tác dụng phụ nên dùng sâm theo đơn và có chu kỳ. Một trong những trường hợp sau đây không nên dùng sâm nói chung và nhân sâm Triều Tiên nói riêng.
– Trẻ em dưới 14 tuổi: Một trong những đặc tính của nhân sâm là kích thích cơ thể tiết ra các nội tiết tố sinh lý. Nếu tùy tiện cho trẻ dùng thực phẩm hoặc các thức ăn có chứa nhân sâm thể làm kích thích quá trình phát triển sớm ở trẻ. Nhất là những bé trai ở độ tuổi từ 13 – 16 tuổi. Hơn nữa, nhân sâm còn khiến trẻ bị rối loạn đường tiêu hóa, thần kinh không bình thường, lâu dài dẫn đến mất ngủ và dễ bị kích động.
– Không dùng sâm cho phụ nữ có thai dưới 3 tháng: Phụ nữ mang thai thường xuyên gặp tình trạng ốm nghén, cơ thể mệt mỏi, sưng phù. Tốt nhất thời gian này không nên sử dụng nhân sâm đến tránh những biến chứng như nôn mửa, xuất huyết, sảy thai… Trong trường hợp giữa thai kỳ thì có thể dùng nhưng với liều lượng ít, tốt nhất là không quá 100g/lần.
– Không dùng sâm cho người bị bệnh gan, mật cấp tính: Viêm gan truyền nhiễm cấp tính, viêm túi mật cấp tính, bệnh sỏi mật, xuất hiện đau sườn, đau bụng, hoàng đản, phát sốt. Đây đều là triệu chứng gan mật bị thấp nhiệt làm trở ngại, dẫn đến khí không lưu thông được. Nếu uống nhân sâm Cao Ly vô hình chung làm cho khí trệ uất kết, khiến chứng bệnh nặng thêm.
– Bị viêm loét dạ dày cấp tính và xuất huyết không nên dùng sâm: Đau dạ dày là chứng bị viêm loét ở bộ phận dạ dày, dịch vị ra quá nhiều, dạ dày bị co giật gây nên đầy hơi, không tiêu. Chữa trị cần phải trung hòa dịch vị trong dạ dày, tiêu hao khí xấu. Trong khi đó, nhân sâm thì lại bổ khí, làm cho khí càng thịnh lên, huyết càng hưng vượng sẽ rất khó làm giảm đau.
Diệu Linh
Ảnh:Internet
————–
Delicacy/Thưởng thức tinh hoa